沖縄土産

昨日は午前中着で沖縄から発送した荷物が届きました。届いたのは１２時少し前。午前中には違いないけれど・・・。
疲れているからヨーガをしに出かけるか、疲れているからヨーガをお休みするか、迷いましたが、ヨーガをお休みして洗濯や後片付けをして、夕方からアトリエに出かけることにしました。



沖縄では美味しいものをたくさん食べてきました。
手荷物で持ち帰った「島らっきょう」は、早速、下ごしらえをして粗塩をまぶして冷蔵庫へ。３日くらいで食べごろになります。５・６個は天ぷらにして、早速、食べました。
こちらで買う半分以下で粒よりの「島らっきょう」を売っていました



荷物と一緒に届いた沖縄土産。スーパーとコンビニで買い求めた物。沖縄の定番ばかりです。
「黒糖」と「塩せんべい」は、とても美味しいおやつ。
TULIP印のポークとハッシュポテトの缶は沖縄名物。私の非常食。
「タコライス」は、知らない人はタコの炊き込みご飯を想像するらしいのですが、「タコス」のご飯バージョンです。ひき肉を加工した物とソースがセットになっていて、簡単に「タコライス」を再現できます。話の種にはなるのではないかと思います。



へぇ～、こういうものがあるんだ！と、コンビニで見つけたポークを挟んだ海苔巻き。巻いてあるわけではなく二つ折りになっているだけ。ポークとご飯と海苔は共通していますが、いろいろなバージョンがありました。沖縄で有名な「油みそ」を選んでみました。



沖縄では料理も少ししました。
「ジーマミー豆腐」をスーパーで買った時にプレゼントしてくれた「ピーナツの絞りかす」で、豆苗をさっと湯がいて合えたもの。「おから」のようなものですが、ピーナツの香りがして、しかもヒジキやニンジンがすでに入っていたので、合えるだけで、美味！　美味！
奥に写っているのは「スーチカー」。豚の塩漬けで沖縄の保存食として発達したものです。ばら肉の部分ですが、油濃くなくてあっさりした塩味で美味！　これは買った物。
もう一つ料理したのは「まこもだけ」とポークの炒め物。これも美味しくできました。「まこもだけ」を料理したのは初めてで、ひらめき料理でした。

気が付けば、もう６月！　やり残したことが山のようにあるのは、いつものことですが、新しい手帳に記入をしながら気を引き締めようと思っています。